【藥材】黑木耳20克。
【食材】豆腐200克，植物油10毫升，鹽3克，味精1克，澱粉8克，清湯300克。
【做法】
步驟1：黑木耳泡發，潤透，洗淨;豆腐切成小塊，入沸水中焯燙。
步驟2：鍋置大火上，入油少許燒至六成熱，放入黑木耳，烹入清湯，燒沸後用澱粉勾芡，隨即倒入豆腐，煮沸後加鹽、味精調味即可食用。
【功效】化瘀祛痰、降血脂。適宜高脂血症患者食用。
【禁忌】木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
【食法】佐餐食用。
