【藥材】炙甘草、當歸、白芍、川芎各5克，熟地、黨參、白術、茯苓各10克。
【食材】烏雞1只，豬大骨250克，生姜片5克，米酒5毫升，鹽5克。
【做法】
步驟1：豬大骨洗淨，入沸水鍋中汆燙片刻，去血水;炙甘草、當歸、白芍、川芎、熟地、黨參、白術、茯苓均洗淨，潤透，與豬大骨一起放入湯煲內，入水適量，大火煮沸，轉小火熬煮1小時，濾渣留汁備用。
步驟2：烏雞去內髒洗淨，剁塊，放入炖盅，倒入藥湯汁，加生姜片、米酒、鹽和適量清水，隔水炖2小時即可。
【功效】補氣補血、祛寒養顏。適宜臉黃、疲勞、氣血兩虛者食用。
【食法】冬季經期過後連喝3天，即可有效補血。
