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玫瑰蒸乳鴿

  【藥材】玫瑰花5克,枸杞10克。

  【食材】乳鴿1只,紅棗5枚,料酒10毫升,蔥、姜各5克,鹽、胡椒粉各3克,高湯200毫升。

  【做法】

  步驟1:枸杞清水泡軟,洗淨;紅棗去核,洗淨;玫瑰花清水浸泡,去蒂,撕成瓣狀;乳鴿宰殺後,去毛、瓜、內髒,洗淨血水;蔥洗淨,切段;姜洗淨,切片。

  步驟2:蒸鍋置中火上,將藥材、乳鴿、紅棗、料酒、蔥、姜放入蒸盆中,注入高湯,上籠蒸40分鐘,加鹽、胡椒粉調味即可。

  【功效】活血調經、理氣解郁。適宜經血不足、痛經者食用。

  【食法】佐餐食用。


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