【藥材】玉米筍、仙人掌各80克。
【食材】胡蘿卜、鮮蘆筍各100克，水澱粉15毫升，高湯150毫升，蒜、姜、鹽各3克，味精3克。
【做法】
步驟1：玉米筍、仙人掌、胡蘿卜、鮮蘆筍去皮，洗淨，切條，入沸水中焯燙，撈出瀝千，備用;蒜去皮，洗淨，切碎;姜洗淨，切片。
步驟2：炒鍋置大火上，入油燒至五成熱，放入蒜、姜爆香，加入所有蔬菜翻炒至熟，注入高湯，用澱粉勾芡，加鹽、味精調味即可。
【功效】清腸排毒、提高免疫。適用於流行性感冒的預防。
【禁忌】仙人掌性寒，味苦，故脾胃虛寒者忌食。
【食法】佐餐食用。
