【藥材】干桂圓肉20克。
【食材】雞肉絲100克，海米20克，鮮菇3朵，雞蛋1枚，鹽3克，雞精1克，面條200克，植物油、水澱粉適量。
【做法】
步驟1：干桂圓洗淨，用沸水浸泡30分鐘至軟;海米洗淨，泡發切碎;鮮菇洗淨，切丁：雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
步驟2：鍋置火上，入油燒熱，下入雞肉絲、海米、鮮菇、雞蛋滑炒，放鹽、雞精調味，加入水澱粉勾芡，即成面鹵。
步驟3：面條入鍋煮熟，撈入碗中，澆上面鹵，放上桂圓肉即可。
【功效】滋陰補虛、健腦安神。
【食法】可做主食食用。
