【藥材】山楂10克，紅花5克。
【食材】牛肉200克，胡蘿卜50克。紅棗5枚，清湯200毫升，料酒10毫升，蔥、姜各5克，鹽3克。
【做法】
步驟1：山楂洗淨，去核;紅棗潤透，去核，洗淨;紅花洗淨;牛肉洗淨血水，切片;胡蘿卜洗淨，切片;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。
步驟2：砂鍋置火上，入水適量，下入牛肉、料酒、蔥、姜，大火沸煮20分鐘，注入清湯，煮沸後加入胡蘿卜、山楂、紅花、鹽，轉小火炖煮1小時，即可食用。
【功效】益氣補虛、活血養血。適宜中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及頭暈目眩者食用。
【食法】吃肉喝湯，分次食用。
