【藥材】人參3克。
【食材】甲魚1只、料酒10毫升，鹽3克。
【做法】
步驟1：甲魚宰殺放血後，去背殼、腹板、內髒、爪，洗淨血水，入沸水中氽燙，去腥;人參洗淨，切片。
步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入甲魚，加料酒、鹽，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火煲至甲魚爛熟，加入參煲30分鐘，撈去藥渣即可。
【功效】補氣攝血。適用於神疲氣短乏力、不思飲食等症。
【禁忌】甲魚中含有豐富蛋白質，故重症肝炎患者忌食，會導致肝性昏迷。
【食法】食肉飲湯，每日一次，頓服連用數日。
