痛風是*內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎髒中，引起組織異物炎性反應，即痛風。在寒冷的冬季，火鍋是人人常常聚會餐桌上的常客，中醫認識吃火鍋不當容易引發痛風。
吃火鍋時大量進食嘌呤含量高的動物內髒、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹，容易導致痛風發作。體內嘌呤代謝產物尿酸升高，喝酒又易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。
由於痛風的發病在一定的程度上是由於飲食的影響，所以注意飲食的調攝，應當戒酒，節制飲食，防止過胖。避免嘌呤類食物如動物內髒、魚卵、沙丁魚、豆類及發酵類食物。花生、菠菜、花菜、栗子、芹菜等含嘌呤量較高，也不宜食用。在食物中，面粉、洋蔥、梨、蘋果、杏子、南瓜、黃瓜、番茄等，含嘌呤的量較低，可以食用。
平時應要注意保暖，避風寒，避免過度勞累、緊張，多飲水，使每日有一定的尿量，以利尿酸的排出。急性發作時，應臥床休息，抬高患肢，以減輕疼痛，一般休息至關節疼痛緩解72小時後恢復活動。此外，必須定期復查血尿酸及腎功能，及時發現問題，及時治療。
總之，平日裡吃火鍋時我們在選擇涮料上要多加注意，另外，為了預防痛風要多喝、水(增加新陳代謝的速度)，多做運動(肌肉、關節處會更穩定，發病後疼痛感較為減少)注意避免劇烈的腿部運動，如登山、長跑等。3骨質要保持好，少或適量吃高嘌呤食物，4別吃別嘌醇(降尿酸)，5心態好。做到5點至少痛風患者基本上可以像正常人一樣。
