如今很多不合格零食大量的湧入市場，但是其中含有的有害成分和超標的添加劑，這些都是會對*造成一定的傷害的。調查統計，下面是五大最常出現的零食隱患，專家建議你在以後的“零食生活”中要多加注意。
色素過量
一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。天然色素安全但成本高，很多企業捨不得用。
防腐劑超標
食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎髒、肝髒的健康。
糖精過量
為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝髒代謝問題，糖精鈉經水解後還會形成有致癌威脅的環乙胺。
高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎髒負擔，並對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。
大量反式脂肪酸
市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心髒，還會導致不孕。
