現在，人們吃自助餐的機會越來越多。很多人會敞開肚皮吃，結果是“扶牆進、扶牆出”，那麼怎樣吃自助餐才能健康和滿足?
怎樣吃自助餐才能健康、劃算，又滿足呢?別吃太多、勤拿少取是吃自助餐的首要准則，不僅利於健康，也合乎禮儀。同時，正確的取餐順序，是保證吃得好的關鍵。
先吃開胃涼拌菜。
不論是吃中式還是西式的自助餐，先吃涼拌菜都是合乎禮儀的。涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮。一來是因為這兩種食物營養豐富、熱量低。如果剛開始就大吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物，很可能後面就吃不下了。二來，涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新鮮。吃涼拌菜時，可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解膩開胃。素菜可以挑大半盤，葷菜只取三四塊即可。
不用先喝湯。
許多人覺得吃自助餐前喝湯很健康，其實不盡然。因為自助餐的湯裡可能含不少的鹽分和脂肪，如果是西式濃湯的話，脂肪就更多了。
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