很多患有糖尿病的人在超市買東西的時候,選擇無糖食品,其實這是不認真的,專家建議最好看看說明,選購糖尿病食品,用“眼”更需用“心”。
在醫學上,食品分類並沒有糖尿病食品這一概念,只是商家把那些宣稱不含糖且加有調節血糖成分的食品稱為糖尿病食品。大致可分為“無糖食品”和“降糖食品”兩類。降糖食品是號稱增加了有調節血糖、血脂和免疫功能成分的食品。不久前,卻有一批所謂的降糖保健食品被禁止銷售,原因是在這些保健食品中添加了降血糖的西藥成分,屬違法行為。
選購糖尿病食品,用“眼”更需用“心”
1、像對待普通食品一樣看待糖尿病食品:糖尿病食品不是降糖的法寶,亦不能代替藥物,甚至不可替代日常的天然食物。谷類、蔬菜、水果、肉類等天然食品仍然是糖尿病患者的主要食品,不可因為吃了糖尿病食品,就任意少吃或不吃這些天然食品。
2、有計劃進食:糖尿病食品絕大部分都含有能量,如果吃太多,或者在計劃飲食之外進食,都可造成全天能量超標,進而致使血糖增高,體重增加。糖尿病食品要與同類的普通食品進行食品交換,並列入全天的食譜之中。
3、認真看包裝上的營養標簽:許多糖尿病食品只是減掉了糖,脂肪含量卻不低,可間接導致血糖升高。如果看不懂食品標簽,可以請教專業營養師。
4、根據需要選擇:對於平時很少吃粗雜糧和蔬菜的患者而言,可選擇添加膳食纖維的糖尿病食品,反之,就不必刻意吃這類糖尿病食品。對於老年人或消化功能差的人,要少吃添加較多膳食纖維的食品。因為太多的膳食纖維會帶走其他營養成分,引起營養不良。
5、孕婦慎吃糖尿病食品:其實許多天然食物也是穩定血糖的好幫手,並不一定要吃所謂的糖尿病食品。粗雜糧、豆類或其制品,奶類或其制品,含糖低(含糖小於3%)的蔬菜、水果、魚類等,都有幫助穩定餐後血糖的作用,可按照糖尿病飲食原則加以選擇。