年底了，很多人開始置辦年貨，一些市面上常見的零食就成了搶手的貨品，但是它們的營養成分怎麼樣呢，下面的一項調查就揭示了零食的營養真相。那些最有營養，哪些吃了容易長胖等，跟著小編一起來看看吧。
傳統糕餅糖果含糖第一。
分析顯示，每100克牛奶糖中含糖82.5克，居高糖榜第一名，其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是許多傳統的糕餅。麻花每100克含碳水化合物60.1克，排名第三，緊隨其後的是鳳梨酥和沙琪瑪。營養專家指出，高糖零食盡量少吃，因為過多糖分的攝入會帶來肥胖、高血糖、高血脂等問題，還可能誘發糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等。已經患有糖尿病的人更要注意，高糖零食是一個禁區。
海產干貨含鹽最高。
鱿魚絲、鳕魚絲等用海產品制成的干貨味道鮮美，又有嚼勁，許多人還覺得它營養豐富，非常受歡迎。可數據顯示，鳕魚絲竟是含鹽之首：100克鳕魚絲含鈉2克，相當於5克的鹽!中國居民膳食指南推薦成年人每天攝入食鹽不能超過6克。因此這類零食很容易造成鹽攝入超標，導致高血壓等健康問題。另外排在含鹽榜前三甲的分別是鱿魚絲和海苔，分別含鈉1.7克和1.4克。
堅果脂肪最多。
研究顯示，含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克，其余的堅果如葵花子、榛子等，含脂肪都將近50%。
不過堅果中的脂肪大多數是“好脂肪”——不飽和脂肪酸，對保護心髒、抗衰老等都有很大好處。但吃堅果一定不能過量，每周不要超過50克。目前市場上的堅果制作方法、口味不一，但總體來說，原味的要比甜的或鹹、辣等口味的好，熟的要比生的好，煮的、烤的要比油炸的好。
脫水蔬果干含隱形脂肪。
脫水蔬果干香脆甜美，人們又以為它由天然蔬果脫水制成，營養健康，所以常常一吃就放不下。然而分析結果顯示，每100克香蕉片含脂肪30.9克，脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量達到60%，因此100克中就有熱量528千卡，相當於4碗多米飯!專家解釋，這些蔬果干的脫水過程都需要經過油炸，含大量的油脂並不奇怪。排在香蕉片後面的隱形脂肪大戶是蔬菜片和蘋果片，其中蔬菜片含鹽量也不小。
果凍是低能高纖之首。
熱量最低的零食是什麼呢?果凍，特別是蒟蒻果凍，熱量不但最低，含膳食纖維也很高。分析顯示，3個果凍(100克)只有35千卡熱量，是較能放心吃的食物。不過，果凍含膳食纖維過多，有胃腸道疾病的人要少吃。另外，果凍中除了糖就沒有什麼營養素，而且膳食纖維多又容易占肚子，因此不建議生長發育期的兒童青少年過多食用。
所以零食中，新鮮水果排名第一，最好是在飯前吃;低脂肪的奶制品如酸奶、奶酪等排名第二，不過要注意，零食不能過量，以免影響吃飯哦。
