雖然進入了春季，但是氣溫還不是很高，忽冷忽熱最容易讓我們患病，那麼我們該如何健康的度過初春時節呢?提醒大家一定要做好日常的養生，下面我們就為大家介紹兩款養生藥膳，可以起到很好的滋補功效。
1、陳皮胡椒生姜鲫魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生姜切碎，與胡椒放在煲湯袋中;鲫魚宰洗淨，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，並用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之，中醫認為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。生姜亦食藥兼之，中醫還將其列為解表類藥，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
2、烏雞山藥蘑菇湯
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。
做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，姜切片;大火焯出烏雞裡的血沫，除去水中浮油;撈出烏雞控干水，用熱水洗去表面浮沫;鍋內放水，水熱後放入雞塊、蔥、姜，烹入紹酒;大火燒開後，蓋上蓋改小火炖40分鐘;倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調味;倒入山藥塊、胡蘿卜和蘑菇炖爛即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材，烏雞湯裡加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢，非常適合女性及老人養生食用。
春季時節也是胃腸疾病的易發期，以上為大家介紹的兩款藥膳不僅可以滋補身體，還可以很好的調理脾胃，讓你遠離胃腸疾病。
