牛奶是生活中常見的一種飲品，營養非常的豐富，可以說是一種老少皆宜的飲食，同時牛奶具有很好的養生功效，可以起到補鈣，補氣血，美容養顏的功效。下面我們就為大家介紹兩款牛奶食譜。
牛奶中含多種營養成分。其中，牛奶中的鈣是活性鈣，含量居眾多食物之首，除了鈣含量高，牛奶中的乳糖還能促進*腸壁對鈣的吸收，故鈣的吸收率高達98%，對調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化起到一定作用。
牛奶中膽固醇的含量較低，對於中老年人來說，是一種理想食品。牛奶還能滋潤肌膚，保護表皮、防裂防皺，使皮膚光滑、柔軟白嫩，使頭發烏黑、減少脫落，是天然的“綠色護膚品”。
牛奶要煮沸後飲用，以防病從口入，牛奶還可以和其他食物搭配，制成各種含奶食品，如煮粥時加入牛奶，可使粥味香濃，更有營養;制作糕點時也常加入牛奶。
牛奶粥
功效
早晚服用，可補虛損，健脾胃，潤五髒。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛羸、年老體弱、營養不良等症。
食材
鮮牛奶250 毫升、 大米60 克、
白糖適量
●大米
烹制方法
將大米煮半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
