吃火鍋的禁忌有哪些呢?冬季時節是個吃火鍋的好時節，可以起到很好的滋補功效。一到冬季火鍋店的生意就逐漸的火爆起來，那麼你知道吃火鍋的禁忌麼?怎麼健康吃火鍋呢?下面我們就為大家介紹一下吃火鍋的禁忌!
吃火鍋的禁忌
吃火鍋的四大禁忌
1、少食內髒。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內髒往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝髒、肺髒，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
2、少吃燙食。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。本來就有口瘡的人，吃火鍋後，復發的機會能高出數倍。
3、少吃半熟食。端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵*的可能性很大。
4、時間要控制。有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。
冬季吃火鍋的建議
1、肉類一定要涮熟。吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃，這樣不但增加胃腸道負擔，還有可能感染寄生蟲疾病，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒。
2、海鮮要先吃、少吃。海鮮類不容易消化，選擇先吃海鮮，可讓胃酸對其進行充分消化。因為海鮮類食物富含蛋白質，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度，導致胃腸道系統紊亂，並引起腹瀉，過多攝入也會給腎髒帶來負擔。
3、吃火鍋最好別超1.5小時。在火鍋湯中，氨基酸和胺類物質的含量較高，它們在加熱條件下可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺。亞硝胺是世界公認的致癌物質。如果要品嘗火鍋湯，最好喝頭湯，不要喝尾湯。
4、吃七八分飽就好。很多人吃火鍋，不撐破肚皮不罷休，這容易引起胃腸功能紊亂，出現惡心、腹瀉等，所以吃到七八分飽就好放下筷子了。
吃火鍋有哪些禁忌呢?怎麼健康吃火鍋呢?以上我們為大家介紹了吃火鍋的禁忌，也為大家介紹了吃火鍋的一些注意事項，我們在飯後可以吃點涼性水果，可以有效的避免上火!
