蜂蜜，是老少皆宜的好東西，不但營養豐富，而且可以美容，促進消化的功效，所以，蜂蜜是老百姓家中常備的營養食品。但是，蜂蜜還是有很多的等級的。那蜂蜜分為幾個等級呢?下面就由尋醫問藥網為大家介紹蜂蜜分為幾個等級。
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成*可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜分為幾個等級
1等蜜
蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺，荊條蜜，百花蜜等。
顏色：水白色，白色，淺琥珀色。
狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。
味道：果占環高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花種：棗花，棉花等。
顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
狀態：透明，粘稠的液體或結晶體。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種：烏桕等
顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。
狀態：透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。
味道：味道甜無異味。
4等蜜
蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。
顏色：深琥珀色，深棕色。
狀態：半透明狀粘稠液體或結晶體，混濁。
味道：果占環低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被*吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。現在跟著尋醫問藥中醫頻道了解了蜂蜜分為幾個等級，大家在挑選蜂蜜時，就要根據自己的實際情況購買蜂蜜。最好的不一定就最適合，大家挑選時要注意了。
