【藥材】牛蒡子8克。
【食材】薄荷8克，豬肺150克，鹽3克。
【做法】
步驟1：豬肺洗淨，切成塊狀，用手擠水，除泡沫;薄荷、牛蒡子洗淨，潤透。
步驟2：湯煲置火上，入水適量，放入豬肺大火煮沸後轉小火煲煮30分鐘，放入薄荷、牛蒡子煮5分鐘，加鹽調味即可。
【功效】疏風清熱、解毒利咽。適用於急性扁桃體炎。
【食法】飲湯食豬肺，每日2次。
