關於牛奶什麼時候喝最好這個問題，一直存在著爭議，有的觀點認為早晨喝牛奶最好，大部分專家認為晚上喝牛奶最好，有利於睡眠。其實什麼時候喝牛奶最好是因人而異的，畢竟每個人的體質不同，消化吸收能力也不盡相同，最主要的找到適合自己飲用牛奶的最佳時間。
早餐的熱能供應占總熱能需求的25%～30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好;也可以在下午4小時左右作為晚飯前飲料喝;除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠，喝的時候最好配上幾塊餅干
據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被*吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
但是近來有不少專業人士指出，晚上喝牛奶易上火，反而不利於睡眠。反而提倡早喝牛奶。雖然問題目前還存在一定的爭議，所以，喝牛奶的時間應該據自己情況以及飲用牛奶後自身效果而決定。
好文推薦：
為何北京成癌症高發區？
秋冬多喝酸奶能預防感冒
中醫藥膳幫您輕松過更年期
秋季飲食養生要“粥”道
