冬天是吃火鍋的旺季，有道是，是藥三分毒。不少顧客養生不成反傷身。那麼，火鍋底料到底能不能加中藥?加了中藥是不是就有所謂的養生功效呢?我們又該注意些什麼呢?
有些人認為中藥湯底火鍋，不僅驅寒，還能滋補身體。於是人們在選用火鍋湯底時，傾向於選擇中藥湯底火鍋。但專家指出，有些人並不適合中藥湯底火鍋。
火鍋店在火鍋鍋底、炖品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢?經營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。
中藥湯底火鍋，並非人人適宜
近日，某先生和幾位朋友在火鍋店吃飯。據老板介紹，他們的鍋底是用20多種中草藥特別熬制的，吃起來又香又很滋補。但是飯後半個小時，這位先生感覺自己頭暈眼花，不久症狀繼續加重，連人都看不清了。
某先生不放心，趕緊去附近醫院檢查，經測量他的血壓高壓已經到了150mmHg，而他平常只有120mmHg，脈搏每分鐘也比平常快了30多次。經過治療，他的不適症狀消失了，一場虛驚總算過去了。
中藥湯底火鍋，並不是食物與中藥簡單累加
但不是所有人都適合吃中藥火鍋，所謂藥膳，並不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效並不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生副作用的風險。
總之，吃中藥火鍋不能亂吃，要根據自己的身體特征，根據不同的時間，不同的地點，選擇不同的食材作為原料來進補，否則非但起不到進補的作用，反而會傷害身體。
