我們都知道在中醫的眼裡海帶是寒鹹之物，而如今的季節已進冬日，在這麼冷的天氣裡我們為什麼還要食用海帶呢?那一定是海帶裡蘊藏著許多我們不知道的秘密。
海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉的作用，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶還可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入，大量增加鈣的吸收，有人認為這是海帶具防癌作用的因素之一。
之所以在大雪節氣裡食用海帶，是因為海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加*的抗寒能力。
另外，人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在*內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。
每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克，所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
很難想到來自陰冷大海中的海帶，還會有這麼多的好處。尤其在氣溫越來越冷的現在，我們不妨買來烹制，享受健康美味抗寒的一餐!
