我們知道常吃魚有利於*健康,魚類營養價值豐富,其含有大量的蛋白質和各種維生素以及各種礦物質,還含各種蛋白和氨基酸,是*滋補身體的佳品。魚的各類的成千上萬,下面給大家介紹常吃的幾種魚類的營養價值。
1.鲫魚
有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鲫魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鲫魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鲫魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
2.鯉魚
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
3.鲢魚
有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。
4.青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5.黑魚
有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖炖服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
6.墨魚
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
7.草魚
有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。
8.帶魚
有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五髒等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。
9.鳗魚
有益氣養血、柔筋利骨等功能。