紫薯是番薯的一類，紫薯是很少見的，紫薯和紅薯有什麼不同和相同之處呢?下面我們來看看中醫關於紫薯的營養價值有哪些的介紹：
1、紫薯富含的硒和花青素要比紅薯含量高，而這兩種物質都是具有抗氧化、抗癌的功效。
2、紫、紅薯相同的是，都富含澱粉、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、銅等10余種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
3、紫薯還含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而能起到通便的作用。
知道了紫薯的營養價值有哪些，另外紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護*皮膚，延緩衰老有一定的作用。
