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中醫支招:考生食補在於巧

要巧補,不可蠻補 有的考生雖然復習很辛苦,但食欲不好,吃蹄膀、桂圓等滋膩補品容易腹脹,不思飲食。此時煮點山藥紅棗粥非常適宜。

又如人參是大補之品,但如果患傷風感冒,誤用人參,不但不能發揮人參的強壯作用,反而會延誤感冒的治療。

要因時制宜 初夏,氣溫日益升高,不宜多吃熱性的補品,建議准備鴨肉、海參、百合、銀耳等涼性補品,既滋補又祛暑。

人參可興奮大腦、活躍思維能力,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛,學習效果好。如果晚上服用,可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神,會讓考生睡個好覺。

要因人制宜 太子參和黃芪,都是補氣藥物,但用法不一樣。如果是口干咽燥,大便偏干的,屬於熱性體質,可用太子參煮粥益氣養陰;如果怕風畏寒,易感冒,可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了,會有副作用。

核桃仁和山藥都是補益食物。核桃仁中含有脂肪油40%~50%,另含蛋白質及多種維生素,補腎強腰膝,斂肺定喘兼有潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎,可以止瀉。便秘者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥,千萬別用反了。

要注意搭配和配伍禁忌 枸杞子補腎益精、養肝明目,但性溫熱,味甘,內火重的人不可服用。白菊花醒腦平肝明目,但性味甘、苦,微寒,陽氣虛的人不可服用。將兩者搭配泡茶,既平衡食材的偏性,又達到相輔相成的作用。

羊肉大溫大補,蘿卜清火通氣,羊肉湯中加入蘿卜,既減輕羊肉的熱性,又可去掉羊膻味,豈不妙哉!

任何一本食療書中,都沒有人參蘿卜粥這個處方。因為按照中醫傳統,蘿卜會抵消人參的作用。同樣,蟹和綠豆最好不要與人參同服。

要注意忌口 緊張的復習迎考,身體難免出現不適。咳嗽和哮喘患者不宜吃海鮮,如帶魚、黃魚,雖然這些魚含有大量的鈣、磷、蛋白質,但其中的異種蛋白會引起進一步過敏。感冒咽喉紅腫的人不能吃桂圓、荔枝等,這些溫熱的食品會火上澆油,加劇咽喉充血。

要注意適量 人需要營養,但補過了頭會不利於健康。曾經有一位家長在高考前夕給考生服用超劑量的野山參,結果搞得考生不欲寐、不思食,腹脹難忍而掛急診,多虧一大碗蘿卜子湯救了急。一般情況下,每人每天服用生曬參3克,隔水炖服,這是較合理的劑量。如果服後食欲正常,精神振奮,可以逐步加量,最多每日可用9克。滋補身體應細水長流,一口是吃不成胖子的。

要注意全面營養 一日三餐合理的飲食是主要的營養來源,是最常規的進補。必須重視一日三餐的食品營養是否合理和全面。方便面、漢堡包、三明治等,有的以澱粉為主,有的以動物性食品為主,所含的營養不全面,不能作為日常飲食,過多攝入對*不利。

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