時夏將至，故名夏至。這一天太陽幾乎直射北回歸線，北半球白晝最長。此後太陽逐漸南移，白晝漸短，此為農作物生長旺盛，雜草病蟲滋長漫延的時節。在很多地方“夏至”這天中午，人們都有吃“過水面”的習俗，意為防暑降溫。
夏至的特點：
夏至是二十四節氣的第十節氣，在今年的6月21日，太陽黃經為75度。進入夏至以後，我國大部分地地區氣溫較高，白天氣溫一般都在30度以上，最高氣溫有時達35度，部分地區氣溫甚至到38度。但此時還不是最熱的時候，因為夏至太陽直射點雖然逐漸南移，但地表吸收的太陽輻射仍比地面放出熱量多，氣溫可繼續升高。在我國廣闊的農村，舊時還有“夏至節”，每逢“夏至”大祀方澤，國家大典。民間家中吃面，有“冬至馄饨夏至面”之諺。“夏至”還有“忌雨”的習俗，這主要反應農作物生長需要有及時雨，人們盼雨的心情。而此時天氣雨量會逐漸增多，所以，有“夏至多吃面，出門防雷電”之說。
夏至的養生：
中醫理論認為“夏至”是陽氣所最旺的時節，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，著眼於一個“長”字，精神方面，要保持神清氣爽，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，好像萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通洩。切忌懈怠厭倦，惱怒憂郁。“夏至”起居調養，應順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。天氣炎熱，平時注意“暑易傷氣。如出汗太多則令人頭昏胸悶，心悸口渴、惡心等。所以在室外工作的人應注意避開太陽直射的中午，以早晚工作為好，還要注意衣著淺色棉制品，這樣不至吸熱過份，利於汗液的排洩。多飲涼開水，以補汗液造成的水分丟失太過。
飲食調養在“夏至”也很重要，此時人容易心火過旺，吃些味苦的食物有助於削減心火。因為“夏至”時出汗較多，中醫認為此時宜多食酸味以固表。夏天應心髒，多食鹹味可補心。“夏至”伏陰在內，飲食不可過寒。因為“夏至”時分，*實際處於外熱內寒的狀態，所以冷食不宜多吃。多食則傷脾胃，會令其吐瀉。此時應食西瓜、綠豆湯、烏梅等解渴消暑。食療有荷葉茯苓涼拌莴筍、奶油冬瓜等。有清熱解暑，寧心安神，補虛損，益脾胃的功效。多食面食也是一個不錯的選擇。因為面條中含有*必須的大量營養物質，如維生素B1、B2、B3等。面條對腦細胞有刺激作用，還有助於控制體重，輔助減肥。“夏至”應忌食過熱過溫的食物，如肥肉各種補品及辛辣之物。總之，“夏至”之時精神注意快樂歡暢，起居要晚睡早起，鍛煉易散步，慢跑。飲食清淡多食面條。
