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消積滯 中醫推薦三個食療方

很多人在秋季會有消化不良的毛病,天涼了,腸胃也跟著鬧起來了,積滯的食物不給好好消化,在肚子裡鬧革命,中醫專家建議不妨試試下面的飲食療法。

●飲食療法

陳皮炒薏苡仁煲水鴨

材料:水鴨300克,生姜3片,陳皮6克,炒薏苡仁30克,蓮子、淮山(干片,中藥店有售)各25克。

制法:薏苡仁略炒至微黃;其余各配料洗淨,稍浸泡;水鴨洗淨,置沸水稍滾片刻(即“汆水”)。將所有材料放進煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約2.5小時,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

功效:具有補脾健胃、祛濕止瀉之功。

太子參無花果煲豬瘦肉

材料:豬瘦肉400克,無花果50克,蜜棗2個,生姜3片,太子參20克。

制法:太子參、無花果、蜜棗分別洗淨,稍浸泡,蜜棗去核;豬瘦肉洗淨,整塊不用切。將所有材料放進煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約2個小時,加適量食鹽便可,此量可供3-4人用。

功效:健胃理腸、益氣潤肺,可用於脾胃虛弱、食難消化。

山楂茶

材料:山楂片25克、綠茶2克。

制法:山楂片、綠茶混合後加水煎沸5分鐘即成。

功效:開胃、助消化,適用於腹脹、消化不良者飲用。

●簡易藥療

1、保和丸:藥方中的山楂、神曲、萊菔子消食導滯,其中山楂消導肉食;神曲能祛陳腐之積(去口臭),又能醒脾悅胃;萊菔子善消面食,三藥同用,可消各種飲食積滯。佐以半夏、陳皮、茯苓和胃化濕;食積易於化熱,又佐以連翹散結清熱,諸藥配伍,使食滯得消,胃氣得和。

2、四君子湯:黨參15克、白術15克、茯苓15克、炙甘草15克,適量水,煲開後加砂仁5克,繼續煲10分鐘,取水飲用,一天一劑,健脾醒脾。

3、平胃散:蒼術10克、厚樸15克、陳皮10克煲水飲用。患者如食滯夾濕,舌苔厚膩,且感覺困頓乏力,用平胃散最適合,一般兩天則可見效。

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