很多老人喜歡吃白蘿卜，都知道白蘿卜有理氣的功效，其實白蘿卜除了理氣，還有增強免疫力，預防疾病的功效，下面就是營養專家推薦的具有此功效的羊肉蘿卜湯的做法。
白蘿卜：增強免疫預防疾病
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，可預防心腦血管、動脈硬化、膽結石等疾病。另外，白蘿卜還有很強的解毒功能，可用於醒酒利尿。常吃白蘿卜還能預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、潤肺止咳、散瘀、利尿、補虛等。此外還能防止頭皮屑過多，頭皮發癢，使頭發有光澤。
食療推薦：羊肉蘿卜湯
【原料選擇】
主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克。
輔料：香菜10克。
調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克。
【調制步驟】
(1)羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
(2)蘿卜洗淨切片，香菜切碎。
(3)用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調味。
【功效】
羊肉蘿卜湯，其以白蘿卜和羊肉為主料，搭配黃酒等優質調味，是一道美味的家庭食譜，長期食用還具有健脾開胃的功效。它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛、脾胃虛寒者更為適宜。
溫馨小提示：吃白蘿卜的宜忌
1、白蘿卜性寒，脾胃虛寒者不宜多吃。
2、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜生吃白蘿卜。
3、白蘿卜易與多種蔬菜和肉類搭配食用。
4、白蘿卜有“破氣”作用，因此正在服用人參、熟地、首烏等補氣中藥的人不宜食白蘿卜。
5、白蘿卜中含有大量的維生素C，切開易被氧化，應在食用前再切。白蘿卜皮中維生素含量比較高，食用蘿卜時最好不要去皮。
