羊肉性質溫熱，因而多事冬季的滋補食物，當然也是各種吃法了，保健專家介紹說冬季吃羊肉的好處是很多的，當然不同的吃法滋補的功效也是不同的，而且不同體質的人最好區分開吃。
哪些人不宜吃羊肉?
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因為羊肉甘溫而大熱，民間稱為“發食”，加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，食後肝髒不能完全將其分解吸收，還可使肝髒病復發，或加重病情。
另外，某些熱性病，如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、疖腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。
炖、焖、蒸 什麼吃法最適合你?
1.炖、焖、蒸：原汁原味
這種吃法可以最大限度地保證營養成分不丟失，滋補效果最佳。炖湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火炖制。如果用砂鍋炖，風味更好。
小編提示：喜歡吃肉的朋友們可以選擇焖和蒸的吃法，因為羊肉的營養成分基本上還在肉裡面;喜歡喝湯的可以選擇炖羊肉的吃法，這時候的湯就是精華了。這兩種吃法，在進補的同時還能兼顧自己的口腹之欲哦!
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