姜在中醫中是很受歡迎的一個藥食同源的食物，但是干姜和生姜的功效又是不同的，中醫專家分析說干姜重在溫煦，生姜味辛、性微溫，因而在主要的治療方面也就各異，專家還介紹說老年人經常喝點生姜蜜糖水可消滅老人斑。
同為姜作用大不同 雖同為姜，但作用卻大不同。生姜，發散作用強;干姜，重在溫煦。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經;可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒;主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。干姜，主治溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰，用於脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、咳嗽有痰。 姜養生不是人人都適合 姜的養生保健功效如此之多，那麼是否人人都適合呢?中醫講究冬吃蘿卜夏吃姜，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生姜還有健胃增進食欲的作用。另外，現代人很多疾病都與“水氣”有關，也就是通常說的濕氣，尤其是在南方。 因此，這種時候，中醫大多會在方劑裡加上生姜這味藥，用以發散水氣。而自古以來中醫也有“姜治百病”的說法，但姜並不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能吃姜的。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。 生姜蜜糖水消滅老人斑 生姜中含有姜辣素，有很強的抑制脂褐素的作用，可防止色素沉澱，而蜂蜜對老年斑也有一定的抑制作用，這兩個“絕配”一起服用，對付老年斑就不在話下了。 服用生姜蜂蜜水的方法非常簡單，把適量生姜洗淨切成片或絲，多少可由自己的習慣和口味來決定，放入沸水中沖泡10分鐘左右，再加入一勺蜂蜜攪勻即可飲用，每天一杯不間斷，定有效果。
