酸奶是很多人喜歡的飲品，擁有豐富，味道可口，經常喝些酸奶還可有效的預防便秘的發生，那麼酸奶的飲食禁忌你知道麼?下面就和小編一起了解一下。
酸奶的飲食宜與忌
1、不要空腹喝酸奶
就像空腹喝普通牛奶一樣，空腹飲用酸奶並非會對身體健康造成不利，只是會令酸奶原本具有的保健作用減弱。選擇飯後飲用酸奶的話，益生菌就能充分發揮作用，幫助腸胃蠕動及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。
2、酸奶不宜與藥物同服
如果藥和酸奶一起同服，對身體不好。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。
3、並非人人適合酸奶
喝酸奶並不是老少皆宜。事實上，酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。
4、酸奶不宜與加工肉品同食
千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
5、酸奶溫熱喝更好
酸奶是可以溫熱後飲用的。酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，使腸道的酸性增加，可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
可以把酸奶連包裝放入45左右的溫水中緩慢加溫，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。
酸奶的儲存方法
酸奶最好儲存於冷藏櫃。活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，而且隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
