冬季是最佳的進補養生的好時節，專家建議冬季進補不妨適當的吃些豬血，豬血擁有豐富，同時具有解毒清腸、美容、補血之功效。下面我們就來看看豬血的養生功效。
可防治缺鐵性貧血
豬血含鐵量非常豐富，而且都是以血紅素鐵形式存在，*食用之後比較容易被吸收和利用。所以豬血非常適合正處於生長發育階段的兒童以及孕婦、哺乳期婦女食用，可有效的防治缺鐵性貧血。中老年人食用還有預防冠心病、動脈硬化等問題。
促進排毒
研究發現豬血中蛋白質經過胃酸的分解之後可以產生一種消毒及潤腸的物質，而這種物質進入到*之後，可和*中的粉塵和有害金屬微粒等發生生化反應，之後通過排洩將這些有害的物質排出體外。日常多吃豬血可以排走體內的有害物質，所以豬血也被稱為*“清道夫”。
可止血
豬血中含有豐富維生素，其中的維生素K更有促進血液凝固之功效，因此吃豬血可止血。
抗衰老
豬血中含有多磷脂，磷脂可使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善*記憶力，延緩*衰老症狀。有早期老年性癡呆症狀的人群可多吃豬血改善情況。
為*提供多種微量元素
豬血中含有多種微量元素，可提供*所需，對於營養不良、腎髒疾病、心血管疾病等病後調養均有益處。豬血對於頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症有一定治療作用。
可抗癌
豬血中含有的微量元素钴可有效的防止惡性腫瘤的生長，科學家在一項研究中從豬血裡分離出一種名為“創傷激素”的物質，這種物質可以將壞死及損傷的細胞除掉，並且作用與受傷的組織中，讓其逐漸的痊愈並且恢復正常的功能。
雖說豬血營養價值高，但不是就可以肆無忌憚的吃，要是過量食用會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。所以冬季養生要注意食物的量，以免起到事倍功半的效果。
