很多人喜歡喝豆漿，豆漿的營養也是我們公認的，被稱為是“天然的雌激素”，是很受女性青睐的食物，但是營養專家提醒說，喝豆漿更要講究健康喝，下面就是喝豆漿應該注意到的七個禁忌。
1、忌不徹底煮開
豆漿要徹底煮開。因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
如今，許多家庭裡購買了打磨豆漿的工具，一般都有“豆漿燒開後才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開後就能喝”，往往豆漿剛燒滾就立即關火。對此專家指出：在飲用家庭自制的豆漿前，應將豆漿燒開煮透。通常豆漿在煮沸過程中，當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時，溫度只有80-90度，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞，此時應減小火力(以免豆漿溢出)，再繼續煮沸5-10分鐘，才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。
2、忌沖入雞蛋
有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那麼在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃，營養肯定也不錯。其實，恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被*吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
3、忌空腹飲豆漿
最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在*內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、面包、饅頭等澱粉類食品，這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。
