豬血是很常見的一種食物，中醫介紹，豬血有解毒清腸、補血美容的功效。生活在都市中的人群每天要接觸到各種的污染源，保健專家建議大家不妨多吃一些豬血食品，下面就為大家介紹五款豬血食譜。
一、豬血菠菜湯
材料：菠菜500克，豬血300克，鹽6克,味精1克。
做法：
1. 菠菜洗淨切段;
2. 豬血洗淨切塊;
3. 菠菜、豬血一起入砂鍋加水煮沸，調味後即可。
作用：清肺、補血、明目、潤燥。
二、豬血酸菜湯
材料：酸菜100克，豬血200克，姜片、蔥花各少許，鹽適量。
做法：
1.將酸菜洗淨切絲;
2.豬血洗淨切成厚片;
3.砂鍋置火上，倒入適量水，把酸菜、豬血與姜片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調味後，撒入蔥花即可。
作用：酸香開胃，有補血、潤腸、排毒之效。
三、豬血炒韭菜
材料：豬血100克，韭菜300克，鹽、雞精適量。
做法：
1.先將豬血切片，過油略炒;
2.然後再加韭菜用急火翻炒，然後加鹽、雞精適量即可。
作用：減少糞便中有害物質對身體的毒害。
