西紅柿又叫番茄，是生活中常見的一種蔬菜，很多人也將它作為水果食用，營養豐富有著良好的保健功效，同時還有很好的美容功效，可以預防各種色斑的形成，但是需要提醒大家的是，食用西紅柿也有很多的禁忌，一起來看看吧!
西紅柿的營養很豐富，許多水果和蔬菜均不及它。我們都知道常吃西紅柿還有美容的作用，是因為西紅柿中含有一種抗癌和抗衰老的物質，叫做谷胱甘肽。此外，還含有一種可抑制酪氨酸酶活性的物質，使沉著皮膚的色素減退或消失，保持皮膚的潔淨，預防蝴蝶斑和老年斑的形成。所以西紅柿又被稱為美容佳蔬。
另外西紅柿又具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效。
食用禁忌：
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹制後食用。
長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
以上為大家介紹了西紅柿的食用禁忌，想要西紅柿為我們所利用，那麼一定要注意科學的食用方法。
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