冬吃蘿卜夏吃姜，不牢醫生開藥方，蘿卜白菜保健康，這些都是在咱們蘿卜的養生功效。現在正值冬季，蘿卜也是應季的蔬菜之一，下面我們就為大家介紹一下青蘿卜的營養價值及食療功效。
青蘿卜知識介紹：
蘿卜又名萊菔、羅服。為十字花科植物萊菔的新鮮根。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃，味道鮮美;還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。
青蘿卜營養分析：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導*自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
青蘿卜適合人群：
1. 一般人群均可食用。
2. 但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。
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