我們經常吃豬肉，豬肉的不同部位有不同的叫法，如前槽，後丘，還有什麼五花肉，今天我們就為大家說說這五花肉。五花肉又名方肉、五花三層，肥瘦相間，非常適宜食用，下面就為大家介紹一下五花肉的營養價值及食療作用。
五花肉位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
營養價值：
1.富含銅，銅是*健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內髒的發育和功能有重要影響。
2.富含脂肪，維持體溫和保護內髒，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
3.豬肉含有豐富的優質蛋白質。
4.提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食療作用：
1.補血益氣：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療小便不利。
