黑木耳是常見的一種菌類食物，又稱木菌、光木耳， 營養豐富，食用方法也有很多，可葷可素，同時具有很好的保健功效，如可以補血，清除體內的垃圾等，下面我們就為大家詳細的介紹一下黑木耳的六大食療功效。
1、優質天然補血品
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
2、*的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
3、頭發白多吃黑木耳
微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蛎、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝髒、腎髒組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
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