甘蔗是常見的一種水果，現在正是吃甘蔗的好時候，甘蔗營養非常的豐富，汁水較多，可以起到很好的補水作用，同時甘蔗也是一款很好的保健食材。下面我們就為大家介紹一下春季和甘蔗汁的保健功效!
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。甘蔗含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。
春季喝甘蔗汁的好處
甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於*的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗搾成汁，並不會破壞以上營養成分，並且口感更佳，是不錯的選擇。
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
孕婦能吃甘蔗嗎？
孕婦不宜常吃甘蔗。因為甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，處於特殊時期的各位孕媽媽當然要提高警惕，謹防妊娠糖尿病。孕婦吃甘蔗時，如果當血糖超過正常限度，會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，容易引發皮膚起小疖子或疖腫。如果病菌侵入皮膚深部，則可能引起菌血症而威脅胎兒生存的內環境，甘蔗利尿，孕婦本身就尿多，多食甘蔗會導致上廁所次數頻繁。
過多的攝入糖分還可以使身體內的酸性代謝產物產生過多，使血液變成酸性，也容易導致胎兒發生畸形。即使分娩後嬰兒正常，但有可能在成年後引發糖尿病。所以，孕婦對於甘蔗這樣含糖高的食物不要食之過多。
如何挑選？
優質甘蔗選擇：鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
不能食用變質的甘蔗：不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀。
