酸奶是一種很好的奶制品，源自於牛奶，但是比牛奶有更多的保健功效，非常適合人類食用，尤其適合消化不良的人群食用，而且有美容養顏、瘦身的功效，那麼我們該如何正確的食用酸奶呢?下面就為大家介紹一些酸奶食用誤區。
1、酸奶就是酸奶飲料？
其實，酸奶與酸奶飲料不是同一樣東西，酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，而酸奶飲料只是一種飲料，兩者的營養成分是不一樣的，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。市面上的乳酸飲料並不是酸奶，別混淆了酸奶與酸奶飲料的區別。
2、酸奶可以用來充饑？
酸奶在空腹時並不適宜飲用，因為空腹時胃裡面的酸度較大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，降低了酸奶的保健作用。
3、酸奶不能加熱？
有人擔心，酸奶加熱會殺死酸奶中的乳酸菌。其實，酸奶加熱到適宜的溫度是不會殺死酸奶中的乳酸菌，反而會提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。當然，如果加熱到太高的溫度是會殺死乳酸菌的，可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，讓其微溫，就可飲用。
4、酸奶喝得越多越好？
有人認為，酸奶既然有利於腸胃的健康，那就喝多點，加大保健作用。這種認識是錯誤的，喝酸奶也要適量，因為喝得太多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸過多者，或者常覺脾胃虛寒、腹脹者更不適宜過多飲用。一個健康的人，一天喝一兩杯酸奶就行了。
5、酸奶比牛奶更有營養？
其實，從營養價值來說，酸奶與牛奶的營養價值相差不大。酸奶相對容易消化與吸收，而牛奶含有較多乳糖，對於“乳糖不耐受症”來說，可以飲用酸奶。
6、人人可以飲用酸奶？
1歲以下的幼兒是不適宜飲用酸奶的，因為幼兒的腸胃相對較弱，喝酸奶可能會引起腹瀉等疾病。同時，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情;而腸道疾病患者也不適宜飲用酸奶。
