藥膳是在中醫學、烹饪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。
以治療疾病為目的的藥膳，進行藥物和食物的選擇時應與辨證論治相結合。而我們日常生活中的養生保健藥膳，也應考慮到個*質與節氣。以下簡單介紹幾種與體質有關的常用藥膳：
適合壓力大的上班族：大棗粥、山藥粥
現在因為工作節奏快，上班族壓力大，有很多人會出現面色萎黃、口唇色淡、倦怠乏力、神疲氣短、少氣懶言、四肢乏力、慵懶疲勞、血壓偏低、頭暈、經常腹脹、排便無力等情況。在中醫體質分類上，這些人屬氣虛質人群。此類人群食用藥膳以補脾、健脾為主，宜吃性平偏溫、有補益作用的食物。常用且方便的藥膳是大棗粥和山藥粥，它們具有補中益氣、健脾養胃的功效。
