俗話說：吃啥補啥。豬心為養心補血的食物，日常食之可以養血補心、安神強壯。適用於血虛體質、易驚易汗、夜寐多夢者使用。平時我們常做成豬心粥來服用。此外，還可用於癫痫、急心疼痛。近代用於神經性心髒病。
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豬心的功效
養心安神、益脾止血、定驚、治驚悸、怔忡、自汗、失眠症。豬心的營養價值
自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心髒疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心髒器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心髒疾病的痊愈。
豬心的吃法
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
豬心的使用效果
豬心味甘鹹、性平，歸心經;
治心髒病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症;
豬心的適用人群
1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2. 豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。如何挑選豬心
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟。心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
尋醫問藥網提醒：買回來的新鮮的豬心不能夠長時間儲存的，最好1-2天之內就吃完，如果家裡需要長時間的保存，可以先把豬心洗干淨之後切片，加點紹酒拌均勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍室保存。
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