腎虛怎麼辦?食療進補是一個很好的方法。那麼吃什麼能改善腎虛呢?中醫常說，黑色入腎，也就是說黑色的食材更有助於腎氣的補充。今天為大家帶來的就是補腎的佳品——黑豆。下面我們就為大家介紹一下黑豆的功效及補腎藥膳方。
黑大豆別名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵制成的，可以作為調味使用。
黑豆的營養成分：
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。
黑豆的藥用功效：
(1)古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，並可以治療骨質疏松症、高血壓、糖尿病等病症。
(3)黑豆制成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的須發早白、脫發患者的食療佳品，故有“烏發娘子”的美稱。
黑豆的食用方法：
可直接煮熟食用，也可以制成豆漿、豆腐等豆制品。
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