開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。今天和大家探討的是“油”，生活中有很多種的食用油，如豆油、花生油、橄榄油，豬油也是其中的一種。如今很多的人都在吃植物油，很少有人吃豬油了。其實豬油不是不能吃的，而且豬油還有很多的養生功效。下面就為大家介紹豬油中的養生奧秘。
中醫認為，豬油有多種保健功效，可以為健康保駕護航。豬油能夠滋養五髒，對脾胃和肺尤其有益。豬油味甘，甘味可入脾，能使脾胃強健，消化功能增強，胃口大開。所以，脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人可用豬油增肥。中醫認為，脾屬土，肺屬金，土可生金，所以中醫自古就有“肺虛者補脾”的說法。很多人肺部發熱，干咳不止，以為多吃一些清涼的食物就能解決問題，結果效果並不顯著，因為清熱只是“權宜之計”，並沒有解決根本問題。這時候，利用豬油補脾才能“生肺金”，才是“治本”的方法。古人深谙其道，如《壽世保元》中記載的蜂油膏，就是利用豬油補脾的特性來治療肺虛咳嗽的名方，蜂蜜味甘性平，不僅能滋補肺陰，還能緩急止咳，將豬油和蜂蜜一起服用，止咳效果更佳。
補內又榮外
古人形容一個女子皮膚好，就說“膚若凝脂”。《本草經集注》中說，豬油“悅皮膚，作手膏，不皲裂”。《名醫別錄》中說，豬油“生發悅面”。《外治壽世方》中記載，每天晚上用熟豬油塗在臉部和嘴唇上，就能有效治療面唇干燥。這些都說明了豬油的“榮外”功效。從中醫理論上分析：肺主皮毛，就是說*皮膚和毛發的生長要靠肺的滋養，豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛發的生發。由此可見，這些古籍中的偏方確有美容功效。
潤腸且通便
豬油滑膩，又入大腸經，所以具有潤腸通便的功效。*排便，既要依靠胃腸的蠕動，又需要一定的津液來“潤滑”腸道，否則體內津液太少，就會造成大便干燥，排便不通，豬油正好可以充當腸道的潤滑劑。《聖濟總錄》中有一味通便良方——豬脂酒，把一升酒煮沸，加入適量的豬油再煮沸，吃飯之前服下半劑，就能使大便通暢。腸胃不健康的人應該避免大量攝入豬油，因為豬油“滑”的性質會加重病情。有些上了年紀的人，或者腸胃功能發育不良的孩子，如果吃得過於油膩，就會使大便次數增多，大便稀薄，甚至呈水樣，這都是豬油惹的禍。
