魚，我們經常會吃到，魚的種類也有很多，今天為大家介紹的是鲳魚。鲳魚又叫鏡魚、平魚等，民間素有“河中鯉，海中鲳”的說法，可見鲳魚的原因價值極為豐富，也是藥食同源的佳品，可以起到補氣養血，補腎健脾的功效。下面就為大家說說鲳魚的功效與作用。
養腎功效：
鲳魚有益氣養血、健脾固腎、補胃填精、柔筋利骨等功效，適用於消化不良，貧血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，陽痿早洩等症。《隨息居飲食譜》中記載，鲳說：“補胃，益血，充精。”《杏林春滿集》中記載：“健脾補腎，興陽。”
選購方法：
選購鲳魚時，以魚體堅挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質致密，手觸彈性好者為佳。
食用人群：
體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良等患者適宜食用。對慢性疾病，過敏性皮膚病患者不宜食用。鲳魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。
搭配宜忌：
鲳魚+蠶繭殼可治療陽痿早洩。蠶繭殼有益腎、壯陽、澀精的作用，與鲳魚搭配一起食用，適用於陽痿、早洩、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。
益腎食譜：【山藥鲳魚湯】
材料：鲳魚500克，淮山藥25克，黨參20克，熟地15克，當歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.鲳魚宰殺，去鱗及內髒，洗淨;淮山藥、黨參、熟地切片，當歸切段，蔥切段，姜切片。2.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時，加入適量清湯，放入鲳魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。
鲳魚的食療功效非常的多，如滋陰養血，健脾固腎，安神健腦，以上也為大家介紹了鲳魚的制作方法，大家不妨來為家人做一道鲳魚食譜吧。
