你知道什麼是雪蛤麼?雪蛤的功效與作用有哪些呢?雪蛤是一種珍貴蛙種，冬眠長達五個月之久，所以稱之為雪蛤。雪蛤具有極好的滋補功效，尤其可以起到滋補養顏的功效。下面就為大家介紹一下雪蛤的功效與作用。
一、雪蛤的功效與作用
1、營養滋補：對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。
2、提高免疫：提高*免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進*內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
3、調節分泌：對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4、抵抗疲勞：雪蛤可提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
5、養顏抗老：美容雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進*特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。
二、如何挑選優質雪蛤
1、要看產地：購買雪蛤要認准是東北林蛙所出，由於雪蛤暫時沒有國家標准規定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤。
2、要看剝法：要看雪蛤是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。後者並非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。
3、要看外形：以完整少碎片的為上，越是靓的雪蛤，浸發率越高，不同品質的雪蛤泡發率差別很大，不好的雪蛤泡發率可能只有一發五。
4、要看色澤：好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例為1∶60。
雪蛤的功效與作用有哪些呢?以上為大家做了詳細的介紹，同時也為大家介紹了雪蛤的挑選技巧，如果你有需要，不妨試著做點雪蛤藥膳。
