現在已經是谷雨節氣，這是春季的最後一個節氣，這也預示著夏季就要到來了。那麼在這春夏交替的時候，吃什麼魚好呢?魚類產品的營養價值非常的豐富，對身體健康大有裨益。下面就為大家推薦幾款魚產品!
春末夏初吃什麼魚好
鳜魚：健脾養血。鳜魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首，這是因為鳜魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。現代營養學表明，鳜魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鳜魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
鲈魚：補肝益腎。北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鲈魚能“補五髒，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鲈魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說，鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鲈魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或炖湯。
草魚：暖胃明目。春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養顏的功效。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良”。讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。
