香菇是一種常見的菌類食材，我們在生活中也經常的遲到香菇。香菇具有很高的營養價值，富含各種維生素和礦質元素，同時也是一種很好的養生食材，可以起到降壓、降脂的功效。下面我們就為大家介紹一下香菇的食療功效。
香菇的營養價值：
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強*抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強*體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進*新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
香菇的食療功效：
香菇性平、味甘，人肝、胃經;
有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
有化痰理氣，益胃和中，托疹解毒的功效;
主治食欲不振，身體虛弱，小便失禁，大便秘結，形體肥胖，腫瘤瘡瘍等病症。
