你吃過黑蒜麼?黑蒜的功效與作用有哪些呢?黑蒜具有很好的保健功效，獨頭黑蒜憑借著超高的營養價值和保健功效，正在被我們逐漸的接受。那麼黑蒜的功效與作用有哪些呢?我們一起來了解一下!
蒜榮登抗癌食品之首
黑蒜是由優質、新鮮大蒜經過特殊工藝技術制作而成，它在保留生大蒜原有成份的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍，又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為*每天所必需的18種氨基酸，進而被*迅速吸收，對增強*免疫力、恢復*疲勞，保持*健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火。憑著黑蒜超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感，成為迅速風靡國外的速效性保健食品。黑蒜當中的獨頭黑蒜更屬精品中的精品。
獨頭黑蒜和黑蒜的有什麼聯系和區別
1、獨頭黑蒜是黑蒜的一種
獨頭黑蒜是黑蒜的一種，黑蒜又稱黑大蒜、發酵黑蒜，有機黑蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸18種、肽類8種、甙類12種、酶類11種，具有12大保健功效。另外，蒜氨酸是蒜獨有的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。
2、獨頭黑蒜的功效
獨頭黑蒜中蛋白質和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上，能量比普通大蒜高近20倍，果糖含量是普通大蒜的18倍，多酚含量高於普通大蒜近10倍，膳食纖維含量高於普通大蒜50% ，氨基酸含量是普通大蒜的3倍，維生素含量是普通大蒜的2倍，鉀、磷、鎂、鈣、鈉等微量元素含量均遠遠高於普通大蒜。具體功效有以下：
(1)黑蒜中的蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效;
(2)有機黑蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對*的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃蒜精力旺盛即指此而言;
(3)有機黑蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病、高血脂等有很好療效;
(4)常吃有機黑蒜可以孕育健康聰明的寶寶。
