薏米是日常生活中常見的一種粗糧，薏米有很多好處和養生功效，由於薏米的好處很多，所以很多家庭都會儲存一些薏米，偶爾熬一些薏米粥，但是你知道什麼樣的薏米好嗎？你會挑選薏米嗎？下面小編為大家帶來的就是薏米的功效與作用及薏米的挑選方法，一起來看一下吧！
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薏米的功效與作用
現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持*皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
那麼，要如何挑選薏米呢？
