食用蜂蜜有哪些注意事項呢?蜂蜜是大自然中最最完美的營養食品，一月份你姑父，富含各種營養元素，同時是一種很好的保健食材。蜂蜜可以起到潤腸通便，美容養顏，抗衰老等功效。那麼食用蜂蜜有哪些注意事項呢?
蜂蜜別用開水沖
蜂蜜具有“春服養脾利氣，夏服消暑解毒，秋服潤燥滑腸，冬服鎮咳緩下”的良好保健作用，是物美價廉的滋補劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜，這是錯誤的。
蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，並產生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。
因此，要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。
目前有三種人不適合喝蜂蜜
一是未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰兒胃腸功能較弱，肝髒的解毒功能又差，容易中毒。二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。三是肝硬化患者不能吃蜂蜜，因為會加重肝髒的纖維化。
所以說，吃蜂蜜還要看情況，不是每個人都適合吃蜂蜜。
吃蜂蜜4個注意事項
1、不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被*吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標准的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。
