生活中有很多的食物，一般時候我們會趁著新鮮吃，新鮮的食物有也更豐富，方一段時間之後一樣會流失。但是有些食物不宜趁鮮吃，趁鮮吃還可能會發生中毒的危險。那麼哪些食物不宜趁鮮吃呢?下面為大家介紹不宜趁鮮吃的食物!
哪些食物不宜趁鮮吃
1、牛奶不能新鮮喝
有些人喜歡買那種現擠現賣的牛奶，其實這種做法並不好，因為現擠的牛奶帶有菌，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。
2、茶葉新鮮不宜喝
采摘下來的茶葉不足一個月則稱之為新鮮茶葉。就拿春茶來說吧，剛采摘的春茶含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應注意飲新茶不宜過濃、過量，最好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
3、食用新鮮黃花菜易中毒
鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙鹼，更加安全。
秋水仙鹼可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
